導入から出荷まで
出生から食卓に並ぶまで
導入元
小澤牧場（株）芽室分場
代表者：小澤 孔仁
所在地：北海道河西郡芽室町
道内各素牛市場
小澤牧場（株）長沼分場
代表者：小澤 孔仁
所在地：北海道夕張郡長沼町
ホルスタイン
(株)敬和牧場
代表者：代表取締役 羽田野敬仁
所在地：北海道中川郡美深町
高橋牧場
代表者：高橋 光也
所在地：北海道久遠郡せたな町
F1（交雑種）
大原牧場（有）
代表者：代表取締役 大原 慧
所在地：北海道北斗市
道内各素牛市場
出荷
主なと畜場
函館工場
【主な出荷先】
全農／ホクレン／名北ミート／
フタガワフーズ
【主な販売店】
みやぎ生協／コープさっぽろ／コープデリ／ユーコープ／共立社／ベルク ほか全国の量販店
格付け
出荷後には社長か専務が極力格付けに立合います。肉のプロと話し合い、今後の飼育方法に活用しております。
肥育環境
配合飼料は特注!!
豊富な自然の恵みを受けた地下水を飲みたいだけ飲み、厳選した飼料を十分に食べた牛はすくすくと育っております。
空気がおいしい!!
衛生環境に力を入れた牛舎で飼育した牛は病気にかかるリスクが少なくなり、また、万一病気にかかった牛には治療によるストレスも与えないようにすることがモットーです。
地球に優しい!!
敷き料は定期的に交換し、その堆肥は堆肥舎でブロアーをかけ十分に発酵させ大地に還元しております。
雨の日でも長靴なしで見学できる!!
個体情報管理
「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」に基づき、導入から出荷までの牛の個体情報をトレーサビリティー管理しています。
又、生産流通履歴情報・肥育管理情報などの把握が可能となっており、この情報を生産にフィードバックし安全で安心できる牛肉を消費者にお届けできるよう取り組んでいます。
当牧場は駒ケ岳・大沼国定公園の近隣に位置し、自然も豊かな中で、地域環境を考え、最新設備で飼育しております。